通 讯 员  黄振群  郑培进

   12月3日，定远县教体局召开学校食堂公寓安全管理培训会，对全县有学校分管食堂公寓的副校长、食堂公寓管理员进行了培训，着重就学校食堂安全管理中存在的共性问题进行剖析，针对学校食堂公寓存在共性问题怎么解决展开讨论，要求学校食堂公寓安全管理“八做到”“四个抓”。
    培训会上，该县首先对学校食堂安全管理中存在的共性问题进行认真剖析，要求学校食堂管理人员增强食品安全意识，落实《食堂十项管理制度》，强化内部管理。坚持“八做到”：一做到食堂食品经营许可证和从业人员健康证“两证”要健全。二做到加工场所布局要合理。三做到食品采购索证索票要齐全，查验登记要规范。四做到食品原料仓储要规范，各功能间要贴标识，做好防鼠、防潮、防霉变设施。五做到操作场所环境卫生要保持清洁。六做到加工工具、容器具标识要明显。七做到安全保障设施要到位。八做到留样要规范。
    随后该县对寄宿制学校管理进行深入调查研究，强调四个“抓”：一抓硬件，努力营造舒适的宿舍环境。学校要建立起完善的维修与安检制度，定期对水、电、消防设备、淋浴设备、监控设备和疏散通道等方面进行检查，努力为学生营造一个舒适安全的住宿环境。二抓管理，坚决落实各项规章制度。要严格门卫制度，学生公寓大门原则上每天只在一日三餐和晚就寝四个时间段开放，其余时间封闭大门，学生有生病等特殊情况需凭班主任签字的假条方可入宿舍休息，对于非本校住宿学生和社会人员原则上不允许进入宿舍。三抓学生，养成教育常抓不懈。四抓家长，争取他们对管理工作的理解和支持。学校要通过各种形式加强与家长的联系，寻求家长对学校管理工作的支持与配合，只有学校、家长和社会共同努力，才能够教育好学生。